Nimekiri tavalistest toiduainetest, nende suhteline potentsiaal happeliseks (-) või aluseliseks (+) jäägiks vahemikus -40 kuni+40. Toit võiks sisaldada 50% happelisi (-) ja 50 % aluselisi (+) toiduaineid. Üleminek ainult aluselisele toidule on väär!
Köögiviljad
Brussels Sprouts
|
Rooskapsa võrsed
|
-1.5
|
Peas, Ripe
|
Herned, küpsed
|
+0.5
|
Asparagus
|
Spargel
|
+1.1
|
Arichokes
|
Artišokk
|
+1.3
|
Comfrey
|
Varemerohi
|
+1.5
|
Green Cabbage, March Harvest
|
Roheline peakapsas, märtsi korje
|
+2.0
|
Lettuce
|
Leht- ehk aedsalat
|
+2.2
|
Onion
|
Sibul
|
+3.0
|
Cauliflower
|
Lillkapsas
|
+3.1
|
White Cabbage
|
Valge peakapsas
|
+3.3
|
Green Cabbage, December Harvest
|
Roheline peasalat, detsemberi korje
|
+4.0
|
Savoy Cabbage
|
Kähar lehtkapsas
|
+4.5
|
Lamb’s Lettuce
|
Põldkännak
|
+4.8
|
Peas, Fresh
|
Hernes, värske
|
+5.1
|
Zucchini
|
Kabatšokk (rullkõrvits)
|
+5.7
|
Red Cabbage
|
Punane peakapsas
|
+6.3
|
Rhubarb Stalks
|
Rabarberi varred
|
+6.3
|
Mädarõigas
|
+6.8
|
|
Leeks (Bulbs)
|
Porrulauk
|
+7.2
|
Watercress
|
Ürt-allikkress
|
+7.7
|
Spinach, March Harvest
|
Spinat, märtsi korje
|
+8.0
|
Chives
|
Murulauk
|
+8.3
|
French Cut Green Beans
|
Rohelised oakaunad
|
+11.2
|
Sorrel
|
Hapuoblikas
|
+11.5
|
Spinach (Other Than March)
|
Spinat, mitte märtsis korjatud
|
+13.1
|
Garlic
|
Küüslauk
|
+13.2
|
Celery
|
Seller
|
+13.3
|
Cabbage Lettuce, Fresh
|
Peasalat, värske
|
+14.1
|
Endive, Fresh
|
Endiiviasigur
|
+14.5
|
Cayenne Pepper
|
Punane tšillipaprika ?
|
+18.8
|
Straw Grass
|
?
|
+21.4
|
Shave Grass
|
Põldosi
|
+21.7
|
Dog Grass
|
Orashein
|
+22.6
|
Dandelion
|
Võilill
|
+22.7
|
Kamut Grass
|
Kamutioras
|
+27.6
|
Barley Grass
|
Odraoras
|
+28.1
|
Soy Sprouts
|
Sojauba, idandatud
|
+29.5
|
Sprouted Radish Seeds
|
Redise seemned, idandatud
|
+28.4
|
Sprouted Chia Seeds
|
Idandatud Chia seemned
|
+28.5
|
Alfalfa Grass
|
Lutsernioras
|
+29.3
|
Cucumber, Fresh
|
Kurk, värske
|
+31.5
|
Wheat Grass
|
Nisuoras
|
+33.8
|
Juurviljad
White Raddish (Spring)
|
Jaapani redis, kevadine korje
|
+3.1
|
Rutabaga
|
Kaalikas
|
+3.1
|
Kohlrabi
|
Nuikapsas
|
+5.1
|
Horseradish
|
Mädarõigas
|
+6.8
|
Turnip
|
Naeris
|
+8.0
|
Carrot
|
Porgand
|
+9.5
|
Beet
|
Peet, puna-
|
+11.3
|
Red Radish
|
Redis
|
+16.7
|
Summer Black Radish
|
Must rõigas
|
+39.4
|
Puuviljad
Limes
|
Laim
|
+8.2
|
Fresh Lemon
|
Sidrun, värske
|
+9.9
|
Tomato
|
Tomat
|
+13.6
|
Avocado (Protein)
|
Avokaado (valk)
|
+15.6
|
Säilitamata teraviljad ja kaunviljad
Buckwheat Groats
|
Tatratang
|
+0.5
|
Spelt
|
Speltanisu
|
+0.5
|
Lentils
|
Läätsed
|
+0.6
|
Soy Flour
|
Sojajahu
|
+2.5
|
Tofu
|
Tofu (sojajuust)
|
+3.2
|
Lima Beans
|
Liima aeduba
|
+12.0
|
Soybeans, Fresh
|
Sojauba, värske
|
+12.0
|
White Beans (Navy Beans)
|
Aeduba
|
+12.1
|
Granulated Soy (Cooked Ground Soy Beans)
|
Granuleeritud soja
|
+12.8
|
Soy Nuts (soaked Soy Beans, Then Air Dried)
|
Sojapähklid (leotatud, kuivatatud)
|
+26.5
|
Soy Lecithin (Pure)
|
Sojaletsitiin (puhas)
|
+38.0
|
Pähklid
Hazelnuts
|
Metspähkel
|
-2.0
|
Brazil Nuts
|
Parapähkel
|
-0.5
|
Almonds
|
Mandelid
|
+3.6
|